Dégustation de toutes les cuvées des Hospices 2025 par Albert Bichot, moment de partage et de savoir-faire
Un moment privilégié d'échange entre Albert Bichot et Ludivine Griveau
Comme chaque année, après les vinifications et quand les vins sont en fûts, l'équipe des oenologues Albert Bichot prends rendez-vous avec Ludivine Griveau, régisseur des Hospices, pour aller déguster toutes les cuvées des Hospices de Beaune.
Un moment clé qui a deux objectifs :
1. Permettre de faire des recommandations à nos futurs acheteurs, en partageant avec eux tous nos commentaires de dégustation et un compte-rendu complet du millésime.
2. Préparer dès maintenant l'élevage dans nos caves Albert Bichot des vins que nous achèterons. Les vins sont vivants, ils évoluent, et comprendre leur dynamique au plus tôt est important pour prévoir notamment les fûts qui seront utilisés pour les 12 à 18 mois qu'ils passeront sous notre (immense) responsabilité.
Le détail des 428 fûts de vins rouges en vente aux enchères des Hospices de Beaune 2025, cuvée par cuvée
| Couleur | Appellation | Cuvée | Nombre de pièces aux enchères |
|---|---|---|---|
| Rouge | Auxey-Duresses Les Duresses 1er Cru | Boillot | 3 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Rousseau Deslandes | 14 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Maurice Drouhin | 18 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Brunet | 7 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Dames Hospitalières | 23 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Guigone de Salins | 23 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Nicolas Rolin | 25 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Clos des Avaux | 13 |
| Rouge | Beaune 1er Cru | Hugues et Louis Bétault | 13 |
| Rouge | Beaune Grèves 1er Cru | Pierre Floquet | 7 |
| Rouge | Clos de la Roche Grand Cru | Cyrot Chaudron | 2 |
| Rouge | Clos de la Roche Grand Cru | Georges Kritter | 2 |
| Rouge | Corton Bressandes Grand Cru | Charlotte Dumay | 10 |
| Rouge | Corton Renardes Grand Cru | Berthier-Sweeney | 6 |
| Rouge | Corton Clos du Roi Grand Cru | Baronne Du Baÿ | 4 |
| Rouge | Corton Les Chaumes Grand Cru | Docteur Peste | 4 |
| Rouge | Echezeaux Grand Cru | Jean-Luc Bissey | 3 |
| Rouge | Mazis Chambertin Grand Cru | Madeleine Collignon | 7 |
| Rouge | Monthelie Les Duresses | Lebelin | 6 |
| Rouge | Pernand-Vergelesses 1er Cru | Rameau Lamarosse | 4 |
| Rouge | Pommard | Billardet | 3 |
| Rouge | Pommard | Raymond Cyrot | 10 |
| Rouge | Pommard | Suzanne Chaudron | 9 |
| Rouge | Pommard 1er Cru | Dames de la Charité | 11 |
| Rouge | Pommard Epenots 1er Cru | Dom Goblet | 6 |
| Rouge | Savigny-les-Beaune Les Vergelesses 1er Cru | Forneret | 10 |
| Rouge | Savigny-les-Beaune 1er Cru | Arthur Girard | 10 |
| Rouge | Savigny-les-Beaune 1er Cru | Fouquerand | 7 |
| Rouge | Volnay 1er Cru | Blondeau | 16 |
| Rouge | Volnay 1er Cru | Muteau | 15 |
| Rouge | Volnay Santenots 1er Cru | Jehan de Massol | 12 |
| Rouge | Volnay Santenots 1er Cru | Gauvain | 12 |
Le détail des 111 fûts de vins blancs en vente aux enchères des Hospices de Beaune 2025, cuvée par cuvée
| Couleur | Appellation | Cuvée | Nombre de pièces aux enchères |
|---|---|---|---|
| Blanc | Pouilly Fuissé | Françoise Poisard | 10 |
| Blanc | Meursault 1er Cru Les Genevrières | Philippe le Bon | 9 |
| Blanc | Puligny-Montrachet | Bernard Clerc | 1 |
| Blanc | Corton-Charlemagne Grand Cru | François de Salins | 6 |
| Blanc | Meursault 1er Cru Les Porusots | Jéhan Humblot | 5 |
| Blanc | Beaune Blanc 1er Cru Clos des Mouches | Hugues et Louis Bétault | 3 |
| Blanc | Bâtard-Montrachet Grand Cru | Dames de Flandres | 2,5 |
| Blanc | Corton-Vergennes Grand Cru | Paul Chanson | 2,5 |
| Blanc | Meursault 1er Cru Les Charmes | Bahèzre de Lanlay | 6 |
| Blanc | Meursault | Goureau | 5 |
| Blanc | Corton Blanc Grand Cru | Docteur Peste | 5 |
| Blanc | Beaune 1er Cru Les Montrevenots | Suzanne & Raymond | 14 |
| Blanc | Chablis 1er Cru Côtes de Léchet | Jean-Marc Brocard | 2 |
| Blanc | Saint Romain | Joseph Menault | 11 |
| Blanc | Corton-Charlemagne Grand Cru | Roi Soleil | 5 |
| Blanc | Meursault 1er Cru Les Charmes | Albert Grivault | 5 |
| Blanc | Meursault 1er Cru Les Genevrières | Baudot | 8 |
| Blanc | Meursault | Loppin | 11 |
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