沃尔奈桑特诺一级酒庄 Jehan de Massol 佐配葡萄酒
Albert Bichot’s view
极佳的浓红色。红色水果的香气浓郁而和谐，并带有一丝香料味。口感细腻，近乎精致。非常有潜力。
Food pairings
红酒炖鸡、乡村沙拉、7 点钟羊腿。
这款酒的酿造原料 100% 来自山特诺，但不同地块的粘土含量差异很大。巴斯克地区的山特诺葡萄多石，粘土深厚，排水性差。而 Plures 地区的山特诺则更薄、白垩质更多。正是由于这些差异，使得这款酒酒体丰满，口感浓郁，具有伏尔奈葡萄酒所特有的坚毅、"持久 "的特点。毫无疑问，这是一款适合静静品尝的葡萄酒。
- Region: 博讷河谷
- Village: 沃尔奈
- Level: 顶级酒庄
- Appellation: 沃尔奈一级酒庄
- Varietal: 黑比诺
- Plots: Santenots du Dessous 0.93 公顷、Santenots du Milieu 0.35 公顷、Les Plures 0.26 公顷。
Vinification and aging
This Volnay Santenots 1er Cru Cuvée Jehan de Massol has been skilfully vinified by the Domaine des Hospices de Beaune. Sold every year at the Hospices auction on the 3rd Sunday in November, Albert Bichot regularly buys this great wine on behalf of clients who then entrust us with its ageing in our cellars. During this important period, thanks to meticulous work and the blending of a variety of barrels, we further develop its complexity and potential.The Domaine des Hospices de Beaune has been certified organic since the 2024 harvest, and we naturally age your wine in our Albert Bichot cellars in line with this environmentally-friendly philosophy.
History of the cuvée
意大利医生奥古斯蒂诺-马佐利（Augustino Mazzoli）被博纳小镇的美景所吸引，决定在此定居，并成为第一批在迪厄宫（Hôtel-Dieu）行医的医生之一，直到 1505 年去世。1669年他去世后，他的后人之一，地方法官杰汉-德-马索尔（Jéhan de Massol）将一批艺术品遗赠给了他，使这家医院免于毁于一旦。该年份酒由一级葡萄园 Les Plures 和 Les Santenots 组成，其中 30% 以上的葡萄树种植于 1948 至 1959 年间。剩余葡萄树的平均树龄为 51 年（0.79 公顷）和 33 年（0.26 公顷）。
Results of previous auctions
This chart shows the evolution of hammer prices and number of barrels for sale.
| Vintage | Number of barrels for sale | Average hammer price |
|---|---|---|
| 2024 | 12 | 20 167 € |
| 2023 | 18 | 24 389 € |
| 2022 | 21 | 23 333 € |
| 2021 | 9 | 27 778 € |
| 2020 | 18 | 21 556 € |
| 2019 | 14 | 20 357 € |
| 2018 | 24 | 17 396 € |
| 2017 | 24 | 15 021 € |
| 2016 | 7 | 16 429 € |
| 2015 | 15 | 15 333 € |
