波马 苏珊娜-肖德隆香槟
Albert Bichot’s view
这是一款经典的波马葡萄酒，在清新、优雅和张力之间取得了完美的平衡。浓郁的黑色水果香气延续至口中。这的确是一款经典之作，但也是好客庄园的一款非常有趣的佳酿。
Food pairings
煎蛋、炖菜、煨鸭、栗子汤。
酒庄面向东南方，Noizons 和 Petits Noizons 两种葡萄品种在这一年份酒中占主导地位，酒体丰满，口感细腻。在较凉爽的地区，夏尼耶（Chanière）仍能为该年份酒带来一丝石墨的气息，使其在余味中更易于消化，并带有可爱的咸味。克鲁瓦星球（Croix Planet）的表现也很出色，其浓郁的口感来自于较厚的粘土。就陈年而言，这可能是酒庄三款波马特酿中最好的折中酒，因为它比其他两款更适合年轻时饮用。
- Region: 博讷河谷
- Village: 波马
- Level: 村庄
- Appellation: 波马
- Varietal: 黑比诺
- Plots: Les Petits Noizons 0.48 公顷、La Chanière 0.41 公顷、La Croix Planet 0.38 公顷、Les Noizons 0.32 公顷、En Poisot 0.07 公顷、Rue au Port 0.04 公顷。
Vinification and aging
This Pommard Cuvée Suzanne Chaudron has been skilfully vinified by the Domaine des Hospices de Beaune. Sold every year at the Hospices auction on the 3rd Sunday in November, Albert Bichot regularly buys this great wine on behalf of clients who then entrust us with its ageing in our cellars. During this important period, thanks to meticulous work and the blending of a variety of barrels, we further develop its complexity and potential.The Domaine des Hospices de Beaune has been certified organic since the 2024 harvest, and we naturally age your wine in our Albert Bichot cellars in line with this environmentally-friendly philosophy.
History of the cuvée
1979年，Cyrot-Chaudron夫妇将他们的葡萄园捐献给了博讷安养院，其中包括几块非常古老的葡萄树，这些葡萄树保存得非常完好，并能产出少量的优质葡萄，因此被保留了下来。
虽然该年份酒中几乎没有特级葡萄园，但有 40% 的葡萄树生长于 1959 年之前，其中最古老的一株可追溯到 1910 年。酒庄三分之一以上的葡萄（35%）来自小诺宗（Petits Noizons）东南部产量有限的山坡上的葡萄园，这些葡萄园在波马（Pommard）北部占主导地位。
Results of previous auctions
This chart shows the evolution of hammer prices and number of barrels for sale.
| Vintage | Number of barrels for sale | Average hammer price |
|---|---|---|
| 2024 | 9 | 15 222 € |
| 2023 | 20 | 7 550 € |
| 2022 | 23 | 16 174 € |
| 2021 | 12 | 15 833 € |
| 2020 | 15 | 11 653 € |
| 2019 | 18 | 10 656 € |
| 2018 | 21 | 8 790 € |
| 2017 | 21 | 7 400 € |
| 2016 | 13 | 10 500 € |
| 2015 | 15 | 11 933 € |
