Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée Roi Soleil
L'avis d'Albert Bichot
Dès le premier nez, l’intensité typique d’un grand cru est présente, avec une impressionnante présence de fruits et fleurs. Même intensité en bouche, avec une acidité qui préserve l’équilibre en fin. Très longue finale qui signe une bouteille merveilleuse.
Accords Gourmands
Vibrant dégusté seul, à marier avec un tartare de daurade, une belle volaille fermière à la crème ou une vieille tomme d’alpage.
Cette cuvée est composée d’une parcelle située dans les Renardes. La vigne surplombe le village de Ladoix-Serrigny. Exposé à l’Est, elle est plantée sur le haut de la Montagne de Corton, là où la pente est la plus importante, avec un sol caillouteux et des argiles rouges. Le vin se caractérise par sa finesse et son élégance.
- Région : Côte de Beaune
- Village : Aloxe-Corton
- Niveau : Grand Cru
- AOC : orton Charlemagne Grand Cru
- Cépage : Chardonnay
- Pacelles : Les Renardes 0.33 ha
Vinification & élevage
Ce Corton Charlemagne Grand Cru Cuvée Roi Soleil a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.Le Domaine des Hospices de Beaune est certifié bio depuis la récolte 2024 et bien entendu nous élevons dans nos caves Albert Bichot ce vin en respectant cette philosophie respectueuse de l’environnement.
Histoire de la cuvée
Le vignoble de Corton-Renardes fut légué par Charlotte Dumay aux Hospices en 1584. La Cuvée du Roi Soleil rend hommage à Louis XIV. En 1658, le Roi Soleil, accompagné de sa Cour et de sa mère, rend visite à l’Hôtel Dieu, lui accorde une pension et signe le livre d’or. Les vieilles vignes de Pinot Noir ont été arrachées en 1997. Le vin provient d’une parcelle replantée en 2001, exposée à l’Est et située en haut de la colline de Corton, désormais perçue comme étant plus appropriée pour le Chardonnay que pour le Pinot. La situation de ce vignoble très pentu, dominant la plaine, est magnifique. Le vin est extrêmement racé et de belle garde.
