萨维尼-莱斯-伯恩（Savigny-les-Beaune）一级酒庄 福克兰酒
博讷安养院酒庄
Albert Bichot’s view
明亮的红色。非常皮诺的红色水果和核果香气。有一丝香料味。口感丰富，单宁饱满。饮之愉悦。
Food pairings
烤肉酱、鸭胸肉、蘑菇茸。
此款葡萄酒由三种气候条件酿制而成：塔尔梅特（Talmettes）、格拉旺（Gravains）和塞彭蒂耶（Serpentières）。三处均坐北朝南，但各有千秋。塔尔梅特位于山坡顶端，非常靠近母岩，土层较浅，是矿物质的保证。格拉旺（Gravains）和塞彭蒂耶（Serpentières）产区位于山坡下部，土质更粘稠，因此单宁强劲有力，触感如天鹅绒般柔滑，几乎与阳光相吻合。这款酒口感圆润，适合年轻时饮用。
- Region: 博讷河谷
- Village: 萨维尼-莱斯博讷
- Level: 顶级酒庄
- Appellation: 桑特奈一级酒庄
- Varietal: 黑比诺
- Plots: Les Talmettes 0.65 公顷，Les Gravains 0.42 公顷，Les Serpentières 0.15 公顷。
Vinification and aging
This Savigny-les-Beaune 1er Cru Cuvée Fouquerand has been skilfully vinified by the Domaine des Hospices de Beaune. Sold every year at the Hospices auction on the 3rd Sunday in November, Albert Bichot regularly buys this great wine on behalf of clients who then entrust us with its ageing in our cellars. During this important period, thanks to meticulous work and the blending of a variety of barrels, we further develop its complexity and potential.The Domaine des Hospices de Beaune has been certified organic since the 2024 harvest, and we naturally age your wine in our Albert Bichot cellars in line with this environmentally-friendly philosophy.
History of the cuvée
Denis-Antoine Fouquerand 和他的妻子 Claudine 分别于 1832 年和 1844 年为临终关怀医院留下了遗产。这款酒的原料来自塔尔梅特（Talmettes）1965 年和 1966 年种植的皮诺葡萄园、格拉文（Gravains）1958 年的部分葡萄园和塞尔彭蒂耶尔（Serpentières）1997 年的葡萄园。该年份酒采用萨维尼最著名的葡萄园中朝南的山坡上的葡萄酿制而成。
Results of previous auctions
This chart shows the evolution of hammer prices and number of barrels for sale.
| Vintage | Number of barrels for sale | Average hammer price |
|---|---|---|
| 2024 | 7 | 13 714 € |
| 2023 | 24 | 7 896 € |
| 2022 | 25 | 15 120 € |
| 2021 | 10 | 14 500 € |
| 2020 | 17 | 9 347 € |
| 2019 | 16 | 9 294 € |
| 2018 | 20 | 7 045 € |
| 2017 | 20 | 7 773 € |
| 2016 | 12 | 6 717 € |
| 2015 | 9 | 12 844 € |
