Savigny-les-Beaune 1er Cru Cuvée Fouquerand
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Région :
Côte de Beaune |
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Village :
Savigny Niveau : Premier Cru |
| AOC : Savigny-les-Beaune 1er Cru |
| Cépages : Pinot Noir |
| Couleur : Rouge |
Dégustation
Belle robe rouge brillante. Nez très Pinot sur les fruits rouges et fruits à noyaux. Pointe d’épices. Bouche riche aux tanins enveloppés. Sur le plaisir.
Accords mets-vins
Pâté en croûte, magret de canard, velouté aux champignons.
Histoire
Denis-Antoine Fouquerand et son épouse Claudine frent leurs legs aux Hospices en 1832 et 1844. Ce vin provient de plants fns de Pinots dans les Talmettes, datant de 1965 et 1966, des Gravains, en partie plantés en 1958, et Serpentières, datant de 1997. La Cuvée est constituée de certains des vignobles les plus réputés de Savigny, provenant des coteaux exposés vers le Sud.
Terroirs
Les Talmettes 0.65 ha.,Les Gravains 0.42 ha.,
Les Serpentières 0.15 ha.
