Hospices de Beaune

Mazis-Chambertin Grand Cru Cuvée Madeleine Collignon

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Région : Bourgogne
Village : Côte de Nuits
Niveau : Grand Cru
AOC : Mazis-Chambertin Grand Cru
Cépages : Pinot Noir
Couleur : Rouge

Dégustation

Des fruits rouges intenses (framboise) enveloppent la bouche, avec des tanins aux grains fins et une acidité plaisante en contrepoint. Un vin au fruit très pur du début à la fin, avec une longueur magique. Appréciable dans ses premières années, il est aussi parfaitement apte à un long vieillissement en cave.

Accords mets-vins

Chapon farci aux cèpes, filet mignon en aux herbes, tournedos rossini

Histoire

Cette magnifique parcelle de Grand Cru fut offerte aux Hospices en 1976 par Jean Collignon et dénommée en mémoire de sa mère. Elle se trouve au coeur du coteau dans les Mazis Hauts, sur le même versant que le Chambertin Clos de Bèze, une parcelle voisine. Près de 60% de la Cuvée provient de vieilles vignes plantées en 1947. Ceci contribue sans doute à la remarquable densité du vin, au soyeux de ses tannins, ainsi qu’à sa longueur en bouche, qui est régulièrement exceptionnelle

Terroirs

Mazis Hauts 1.75 ha.

Galerie de photos & vidéos

Mazis-Chambertin-Hospices-Bichot-InternationalWineChallenge

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