Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley
L'avis d'Albert Bichot
Cette nouvelle cuvée des Hospices, vendue pour la première fois aux enchères en 2025 se dévoile sous un jour "cistercien" : des ligne épurées derrière une noble structure. Nez combinant menthe sauvage et cerise. La bouche est croquante (petits fruits rouges), mais reste discrète dans ses sensations.
Accords Gourmands
On fera honneur à ce Clos de Vougeot François Faiveley avec une cuisine raffinée : tourte aux champignons et effiloché de canard, magret rôti, tajine vegétarien aux champignons des bois.
Vinification & élevage
Ce Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.Le Domaine des Hospices de Beaune est certifié bio depuis la récolte 2024 et bien entendu nous élevons dans nos caves Albert Bichot ce vin en respectant cette philosophie respectueuse de l’environnement.
Histoire de la cuvée
Cette Cuvée François Faiveley est issue d'un don de 5 ouvrées (0,25 ha environ) en 2025 par la maison Faiveley. En savoir plus
Résultats des dernières ventes aux enchères
Ce tableau indique l’évolution des prix de la cuvée Clos de Vougeot Grand Cru Cuvée François Faiveley depuis 2012, ainsi que le nombre moyen de pièces (fûts) en vente
| Millésime | Nombre de pièces en vente | Prix marteau moyen |
|---|---|---|
| 2025 | 2 | 167 500 € |
