Beaune 1er Cru Cuvée Hugues et Louis Bétault
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Région :
Côte de Beaune |
Village :
Beaune Niveau : Premier Cru |
AOC : Beaune 1er Cru |
Cépages : Pinot Noir |
Couleur : Rouge |
Dégustation
Une belle couleur intense précède un fruité intense au nez, avec un bouquet de fruits noirs mûrs. Bouche très plaisante avec des tannins mûrs, relevés d’une pointe d’acidité pour un beau potentiel d’évolution.
Accords mets-vins
Pourquoi pas des accents épicés comme un tajine d’agneau, une saucisse fumée ou un wok de légumes.
Histoire
Ecuyer et Conseiller Secrétaire du Roi de France, Hugues Bétault sauva au XVIIe siècle l’Hôtel-Dieu de sa ruine lorsque sévirent les guerres et les épidémies. Il fît construire une infirmerie aérée et acquit des terres qui furent transformées en jardins et potager. Après sa disparition, son frère Louis fît à son tour plusieurs généreuses donations aux Hospices.
Terroirs
Les Aigrots 0.43 ha.,La Mignotte 0.55 ha.,
Les Grèves 0.65 ha.