Laurence Danel, nouvelle régisseuse du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges

Laurence Danel remplace Jean-Marc Moron à la tête du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges

Quelques jours après le dernier coup de marteau de la 165ème vente des Hospices de Beaune, l'annonce est tombée : Laurence Danel prendra officiellement la tête du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges à compter du 2 janvier 2026, succédant ainsi à Jean-Marc Moron, dont le départ à la retraite est programmé pour mai 2026. 

Œnologue diplômée depuis 2003, elle a d’abord découvert la Bourgogne en participant à des vendanges au domaine des Perdrix (Premeaux-Prissey), expérience qui l’a conduite vers des études d’œnologie. Elle a travaillé pour des maisons renommées, puis exercé en conseil œnologique avant de rejoindre de jolies propriétés en Côte de Nuits.

Membre de l’Union des Œnologues de France, elle combine donc une solide expertise technique à une connaissance approfondie des terroirs bourguignons, particulièrement ceux de la Côte de Nuits, épicentre du Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges depuis sa fondation au 13ème siècle.

L’arrivée de Laurence Danel marque un tournant symbolique et concret pour le Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges. En misant sur une régisseuse expérimentée, issue du tissu viticole local, l’institution affirme son attachement à la continuité — mais aussi son désir d’évolution.

Son engagement pour des pratiques plus responsables pourrait amorcer une transition vers un vignoble encore plus respectueux de l’environnement, sans sacrifier l’identité des vins. Dans un contexte marqué par le défi du climat — comme l’a montré la récolte 2024 — cette orientation paraît plus que jamais pertinente.

Enfin, son arrivée intervient à un moment charnière : après un millésime difficile, des enchères aux résultats contrastés, et un marché du vin bourguignon sous tension. La nouvelle régisseuse aura la mission de préserver le patrimoine historique des Hospices — à la fois hospitalier et viticole — tout en projetant le domaine vers l’avenir.

Des ambitions fortes pour le Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges, l'autre Hôpital-vigneron le plus célèbre de Bourgogne

À son arrivée, Laurence Danel affirme vouloir poursuivre l’héritage de précision et d’exigence du domaine, mais aussi y insuffler une nouvelle dynamique, avec un regard acéré sur les pratiques viticoles. 

Elle souhaite notamment « faire pleinement parler les terroirs » de chaque parcelle, avec une sensibilité marquée pour le pinot noir, cépage roi de Nuits-Saint-Georges. Par ailleurs, consciente des enjeux environnementaux, elle entend inscrire le domaine dans des pratiques plus vertueuses — un pas vers plus d’éco-responsabilité et, potentiellement, vers des pratiques plus « naturelles » voire bio. Nous aurons évidemment à coeur d'élever dans nos caves Albert Bichot les vins des Hospices de Nuits s'ils sont un jour certifiés Agriculture Biologique, comme le sont maintenant les vins du Domaine des Hospices de Beaune (depuis la récolte 2014 - en savoir plus)

Au-delà de la production de vin, son mandat s’inscrit dans la continuité historique du lien entre viticulture et soutien hospitalier : les revenus de la vente des vins servent à financer l’activité sanitaire et sociale des hospices. 

L'histoire unique des Hospices de Nuits-Saint-Georges, entre tradition viticole millénaire et enchères d'exception

Le domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges trouve ses racines au XIIIᵉ siècle : une maladrerie y est fondée vers 1270, à l’aube de l’avènement du duc de Bourgogne Robert II.  Après des destructions pendant les guerres civiles et de religion, l’établissement renaît en 1633, lorsque l’hôpital s’installe dans une maison au bord du Meuzin — achetée par le procureur Guillaume Labye. 

En 1689-1692, l’hôpital est reconstruit dans sa version actuelle (notamment la salle Saint-Laurent pour accueillir les malades), avec le concours de l’abbé Antide Midan. Ce renouveau marque le début d’une longue histoire d’hôpital-vigneron, combinant soin, charité et viticulture. 

Au fil des siècles, l’hôpital s’est développé — ajout de chapelle, pavillon, extensions, maison de retraite — tout en conservant un domaine viticole constitué grâce aux dons de vignes, legs de familles, dons de malades ou bienfaiteurs. 

Voir les résultats des enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges

Un domaine riche d'un parcellaire exceptionnel en Côtes de Nuits, concentré sur l'appellation Nuits-Saint-Georges

Le domaine viticole des Hospices de Nuits s’étend aujourd’hui sur environ 12,5 hectares. 

Il regroupe plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits : des villages, des premiers crus, et des parcelles réparties sur Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin, Premeaux-Prissey. 

La viticulture y était déjà conduite selon des principes respectueux de l’environnement : vendanges manuelles, tri rigoureux, vinification parcellaire, cuverie moderne (mise en place en 2002). Sous la nouvelle direction de Laurence Danel, l’objectif est de renforcer ce lien entre terroir et caractère — en laissant s’exprimer chaque parcelle — tout en poursuivant un virage vers des pratiques plus durables voire bio. 

Comment acheter à la vente aux enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges

Découvrir tous les vins en vente aux enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges - millésime 2025

Tous les premiers crus des Hospices de Nuits-Saint-Georges

• Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Murgers – cuvée Guyard de Changey
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges - cuvée Hugues Perdrizet
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Corvées Paget – cuvée Saint-Laurent
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Porets – cuvée Antide Midan
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Boudots – cuvée Mesny de Boisseaux
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Didiers « Monopole » – cuvée Fagon
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vignerondes – cuvée Bernarde Delesclache
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges Les Sires de Vergy – Cuvée Georges Faiveley
• Nuits-Saint-Georges 1er cru Les Rues de Chaux - cuvée Camille Rodier
• Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Terres Blanches – cuvée Pierre de Pême

Tous les villages des Hospices de Nuits-Saint-Georges

• Nuits-Saint-Georges Les Maladières – Les Brûlées – cuvée Grangier
• Nuits-Saint-Georges Les Lavières – les Bas de Combe - cuvée Guillaume Labye
• Gevrey-Chambertin Les Champs-Chenys - cuvée Irène Noblet