Volnay 1er Cru Cuvée Muteau
L'avis d'Albert Bichot
Couleur rouge intense. Nez vivant de framboise de belle intensité, avec une touche de réglisse. Bouche ferme et dense qui ne supprimer pas la subtilités de ce vin.
Accords Gourmands
Chiffonnade de jambon serrano, endives braisées, lasagnes, côte de veau.
C’est une mosaïque de terroirs qui composent cette cuvée. Si les Taille-Pieds apportent des notes aériennes, c’est sur la Carelle et les Caillerets qu’il faut compter pour comprendre la texture raffinée et classe du milieu de bouche. Enfin, le Clos et les Frémiets assoient cette cuvée dans l’élégance et le beau potentiel de garde.
- Région : Côte de Beaune
- Village : Volnay
- Niveau : Premier Cru
- AOC : Volnay 1er cru
- Cépage : Pinot Noir
- Pacelles : Le Village 0.78 ha., Frémiets 0.23 ha., Taille Pieds 0.19 ha., En Caillerets dessus 0.18 ha., Carelle sous Chapelle 0.16 ha..
Vinification & élevage
Ce Volnay 1er Cru Cuvée Muteau a été vinifié avec talent par le Domaine des Hospices de Beaune. Vendu chaque année aux enchères des Hospices le 3ème dimanche de Novembre, notre maison Albert Bichot se porte très régulièrement acquéreur de ce grand vin pour le compte de clients qui nous confient ensuite son élevage dans nos caves. Durant cette période importante, grâce à un travail méticuleux et un assemblage de fûts variés, nous développons encore sa complexité et son potentiel.Le Domaine des Hospices de Beaune est certifié bio depuis la récolte 2024 et bien entendu nous élevons dans nos caves Albert Bichot ce vin en respectant cette philosophie respectueuse de l’environnement.
Histoire de la cuvée
Ancien élève du Cadre Noir de Saumur, Officier de Cavalerie promu Général en 1914, Officier d’Etat-Major du Général Foch durant la Première Guerre mondiale, Grand-Croix de la Légion d’Honneur, Paul-Jules Muteau (1856-1927) a laissé en 1926, outre de belles oeuvres d’art au Musée des Arts Décoratifs, une importante donation à l’Hôtel-Dieu, dont le domaine de Laborde-au-Château. La Cuvée est composée de cinq Volnay Premier Crus parmi les mieux placés.
Résultats des dernières ventes aux enchères
Ce tableau indique l’évolution des prix de la cuvée Volnay 1er Cru Cuvée Muteau depuis 2012, ainsi que le nombre moyen de pièces (fûts) en vente
| Millésime | Nombre de pièces en vente | Prix marteau moyen |
|---|---|---|
| 2023 | 21 | 21 095,00 € |
| 2022 | 21 | 20 571,00 € |
| 2021 | 11 | 22 454,55 € |
| 2020 | 18 | 13 194,00 € |
| 2019 | 17 | 14 423,53 € |
| 2018 | 22 | 11 386,00 € |
| 2017 | 23 | 10 043,00 € |
| 2016 | 20 | 9 330,00 € |
| 2015 | 15 | 11 166,67 € |
