Volnay 1er Cru Cuvée Blondeau
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Région :
Côte de Beaune |
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Village :
Volnay Niveau : Premier Cru |
| AOC : Volnay 1er Cru |
| Cépages : Pinot Noir |
| Couleur : Rouge |
Dégustation
Robe lumineuse. Nez complexe de baies sauvages, fruits noirs et griotte. La bouche est d’une jolie élégance structurée très typique des terroirs composant ce grand vin.
Accords mets-vins
Œufs en meurette, poulet aux morilles, travers de porc aux oranges.
Histoire
En 1811, François Blondeau offrit les cloches de l’Hospice de la Charité, rue de Lorraine à Beaune. Il fit également restaurer l’église de Volnay et construire une école. Afin qu’il soit à perpétuité pris soin de cinq personnes âgées, il fit don de tous ses vignobles dans Pommard et Volnay. La composition de la Cuvée ne devrait pas laisser les amateurs indifférents : le vin est composé à 70% de Champans et Taille Pieds, plantés entre 1952 et 1989. Les Ronceret, plantés pour moitié en 1961 et pour moitié en 2005, et Mitans plantés entre 1955 et 1972, en constituent le restant.
Terroirs
Les Champans 0.64 ha.,En Taille Pieds 0.56 ha.,
Le Ronceret 0.36 ha.,
Les Mitans 0.25 ha.
