萨维尼-莱斯-伯恩（Savigny-les-Beaune）一级酒庄 Forneret 佐配香槟

博讷安养院酒庄

Albert Bichot’s view

多汁的浆果和红色浆果（覆盆子、红加仑子）香气。口感爽脆，风味浓郁，是典型的顶级勃艮第黑皮诺。

Food pairings

小牛排、橄榄烤鸡、红烧带骨火腿、粗麦粉。

Terroirs
Details

这些Vergelesses地块位于Savigny-les-Beaune村的北部，坐北朝南。位于山坡顶端的地块为沙质土，土壤中含有轻微的白垩土，因此酿造出的葡萄酒口感始终顺滑。山坡下的地块粘土较厚，口感浓郁。因此，这款酒清新、扎实、柔顺而慷慨，适合年轻时饮用。

Region: 博讷河谷
Village: 萨维尼-莱斯-伯恩
Level: 顶级酒庄
Appellation: 桑特奈一级酒庄
Varietal: 黑比诺
Plots: Les Vergelesses 0.87 公顷，Basses Vergelesses 1.11 公顷。

Vinification and aging

The Domaine des Hospices de Beaune has been certified organic since the 2024 harvest, and we naturally age your wine in our Albert Bichot cellars in line with this environmentally-friendly philosophy.

The art of aging by Albert Bichot

History of the cuvée

虽然这是他母亲赠予他的礼物，但 Cuvée 更容易让人联想到 19 世纪著名诗人兼作家 Xavier Forneret，他的家族自 16 世纪起就居住在博纳（Beaune）。此款酒产自 Savigny（萨维尼）北坡的葡萄园：Les Vergelesses（凡尔吉特莱斯）葡萄园面向南面和东南面。

Results of previous auctions

This chart shows the evolution of hammer prices and number of barrels for sale.

Vintage	Number of barrels for sale	Average hammer price
2024	10	11 900 €
2023	23	6 718 €
2022	24	15 375 €
2021	13	15 077 €
2020	24	9 538 €
2019	23	9 057 €
2018	25	7 916 €
2017	19	6 312 €
2016	18	3 556 €
2015	22	8 136 €