Clos de la Roche Grand Cru Cuvée Cyrot Chaudron
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Région :
Côte de Nuits |
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Village :
Morey-Saint-Denis Niveau : Grand Cru |
| AOC : Clos de la Roche |
| Cépages : Pinot Noir |
| Couleur : Rouge |
Dégustation
Couleur vive et intense. Nez complexe sur un mélange de fruits rouges et noirs, pointe de menthe et réglisse. Bouche subtile et puissante à la fois qui montre la force intérieure de ce grand cru. Potentiel de garde impressionnant.
Accords mets-vins
Coq au vin, entrecôte, risotto aux truffes.
Histoire
Une donation de Monsieur et Madame Cyrot-Chaudron permit l’achat de rangées de vignes au coeur de la pente douce de la colline des Grands Crus, entre Morey-Saint-Denis et Gevrey-Chambertin. C’est ainsi qu’en 1991, le Clos de la Roche devint le deuxième vignoble de la Côte de Nuits à être acquis par les Hospices, après le Mazis-Chambertin en 1976. Les deux tiers des vignes ont été plantés en 1972 ou avant. La rareté et la beauté de ce vin en font année après année l’une des Cuvées les plus convoitées.
