Pour Ludivine Griveau, un millésime 2020 précoce, de compromis et prometteur, avec un sens particulier dans le contexte sanitaire et la crise du Coronavirus
Ludivine Griveau : rassurée et enthousiaste pour un millésime 2020 très précoce et de compromis
Au dernier jour des vendanges, le 30 Août 2020 alors que sont pressés les derniers raisins de Saint-Romain (l’une des 50 cuvées vendues aux enchères), Ludivine Griveau est rassurée et enthousiaste sur les vins blancs. Les rouges sont encore en fermentation et la vinificatrice est donc encore « sur la réserve ».
Les moments clés du millésime 2020 au Domaine des Hospices : hiver, printemps, été et vendanges en Août du début à la fin.
L’hiver 2020 a été plus arrosé que la normale. Le printemps a été (déjà) chaud et sec. La fleur se passe bien, dans des températures clémentes et sans pluie. Par contre Ludivine remarque un déclenchement hétérogène de cette même floraison, donc des niveaux de maturité différents qui se poursuivront durant tout le cycle, jusqu’aux vendanges.
L’été sera très sec et chaud, notamment début Août. Une des particularités du millésime 2020 : du vent toute l’année, une nouvelle composante avec laquelle il fallu composer.
En fin de cycle : tout s’accélère, Ludivine doit trouver le bon compromis entre maturité et quantité potentielle. Des décisions importantes sont à prendre.
Les vendanges seront les plus précoces de toute l’histoire du Domaine des Hospices : début le 18 Août et fin le 29 Août. Pour la première fois tout est vendangé en Août!
Une année 2020 forcément spéciale avec la crise de la COVID, un soutien du Domaine au personnel hospitalier
Ludivine Griveau explique comment elle a vu les équipes hospitalières se mobiliser dans la crise sanitaire. Cela lui a donner l’envie de se bouger également, à son niveau, dans les vignes, pour élaborer de très grands vins vins. L’objectif : apporter un support exceptionnel à travers la vente aux enchères et avoir le maximum de résultat pour l’hôpital. La 160ème édition sera forcément particulière et nul doute que notre maison Albert Bichot se mobilisera une fois de plus pour soutenir cette exceptionnelle vente de charité.
La vente aux enchères des Hospices de Beaune aura lieu le 15 Novembre : inscrivez vous dès maintenant !
La 160ème vente aux enchères des Hospices de Beaune aura lieu le 15 Novembre. Vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire ci-dessous, sans engagement, pour participer avec Albert Bichot à cette vente de vins d’exception. D’une bouteille à un fût complet, l’acheteur n°1 depuis 20 ans vous accompagne pour vous faire vivre une expérience unique.