Enchères des Hospices 2025 : un Pommard 1er cru Les Rugiens exclusif comme Pièce de Charité

Pièce de Charité 2025 : Un Pommard 1er Cru Les Rugiens choisi pour la première fois

Pour la première fois de l'histoire des Hospices de Beaune, un Pommard Premier Cru Les Rugiens a été choisi comme Pièce de Charité. Ce climat, l’un des plus prestigieux et emblématique parmi les Pommard Premiers Crus, entre habituellement dans l’assemblage de la cuvée Dames de la Charité. En 2025, une pièce a été spécialement isolée, devenant un joyau rare au service de la cause soutenue par les Hospices Civils de Beaune : le handicap et les technologies intelligentes. Pour leurs deux beaux projets, tournés vers l’enfance, l’association EHCO et l’Institut du Cerveau de l’Enfant Robert Debré en seront bénéficiaires. 

Pour élever ce vin unique, il fallait un écrin tout aussi spécial. C’est ainsi que le fût destiné à recevoir ce vin a été offert par La Manufacture Tonnelière La Grange, créée en 2016 par Sylvain Charlois en hommage au chêne et au métier d’artisan tonnelier, deux symboles de l’excellence française. Pour cette pièce de Charité, les meilleurs merrains ont été sélectionnés dans la forêt de Bertranges, puis élevés 36 mois à l’air libre, selon un empilage spécifique « en cheminée », favorisant une maturation très homogène du chêne. Dans cette petite tonnellerie où l’on redécouvre les gestes d’antan et la tradition, les quatre artisans tonneliers qui ont l’honneur de fabriquer ces fûts uniques, s’offrent le luxe de prendre le temps d’exercer minutieusement leur métier. Du façonnage des douelles jusqu’au produit fini, en passant par la chauffe aromatique, chaque fût de chêne est soigneusement préparé à recevoir un vin d’exception.

L’alliance d’un grand vin et d’un grand fût montre déjà des résultats prometteurs à la dégustation. Fidèle à la personnalité forte de ce millésime 2025, la robe est rubis sombre. Depuis les premiers jours de la vinification, ce vin continue de délivrer un bouquet d’une grande pureté aromatique, très intense, et aux notes de fruits frais et d’épices. Sa structure s’est construite au fil du temps, sur environ 26 jours de cuvaison, aux moyens de remontages et pigeages doux pour mener une extraction douce. Les raisins étaient superbes. Les tanins sont mûrs et soyeux, la finale est gourmande, et persiste sur une touche acidulée caractéristique des plus grands Vins de Bourgogne, gageant ainsi d’une parfaite aptitude à l’élevage dans cette pièce artisanale d’exception. 

Une cause d’envergure pour les Hospices en 2025 : l’innovation technologique au service du handicap

Le montant récolté lors des enchères de la Pièce de Charité 2025 sera reversé à deux associations œuvrant en faveur des personnes en situation de handicap, avec un accent particulier mis sur l’innovation technologique.

L’objectif est clair : soutenir des projets qui combinent haute technologie et impact social, afin de faire progresser l’inclusion et l’autonomie des personnes handicapées. L’intelligence artificielle, par exemple, fait partie des domaines envisagés comme leviers d’innovation dans ce cadre. L’accent sera mis sur des solutions concrètes : aides à la mobilité, outils de communication adaptés, dispositifs de soins intelligents, etc.

Ce choix de cause s’inscrit également dans le contexte du 20e anniversaire de la loi française pour l’égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées, votée en 2005. Les Hospices Civils de Beaune entendent ainsi rappeler l’importance de cette avancée législative tout en réaffirmant leur engagement en faveur d’une société plus inclusive.

La Pièce de Charité : une tradition de générosité, dans laquelle s'insrit notre maison Albert Bichot

Comment acheter aux prochaines enchères des Hospices de Beaune 2025? Albert Bichot vous accompagne de A à Z