Meursault Genevrières 1er Cru Cuvée Baudot
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Région :
Côte de Beaune |
Village :
Meursault Niveau : Premier Cru |
AOC : Meursault Genevrières 1er Cru |
Cépages : Chardonnay |
Couleur : Blanc |
Dégustation
Très belle robe jaune tendre, bouquet aromatique de fruits mûrs (poire), d’amande et de petits fruits secs. Bouche ciselée typique de ce grand terroir des Genevrières. Le tout soutenu par une belle richesse et persistence du fruit.
Accords mets-vins
Maki de saumon, crevettes au curry, Beaufort ou fromage à pâte persillée.
Histoire
Félix Baudot, né en 1796, était un grand collectionneur de tableaux, vitraux, stèles antiques. Sa collection fut vendue aux enchères à Beaune en 1882, et le produit de la vente fut versé à l’Hospice de la Charité. La Cuvée provient à part égale des Genevrières du dessous et du dessus. Les vignes sont parfaitement matures ou anciennes. Les plus jeunes, représentant 23% de la Cuvée, datent de 1979, les autres de 1944, 1948, 1956 et 1964.
Terroirs
Genevrières du Dessus,Genevrières du Dessous