Puligny-Montrachet Cuvée Bernard Clerc
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Région :
Côte de Beaune |
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Village :
Puligny-Montrachet Niveau : Village |
| AOC : Puligny-Montrachet |
| Cépages : Chardonnay |
| Couleur : Blanc |
Dégustation
Les premières notes signent un grand Bourgogne blanc, avec un nez floral et complexe (amande, poivre blanc). La bouche est tendue et précise, avec un très joli fond bien équilibré que l’élevage permet de patiner.
Accords mets-vins
Salade printannière aux crevettes, aioli, boudin blanc, suprème de poulet à la crème et aux champignons.
Histoire
Cette cuvée provient d’un don effectué en 2017 par Bernard Clerc, ancien vigneron à Puligny-Montrachet, où il possédait un vaste domaine viticole. La générosité traditionnelle des bourguignons reste ainsi toujours aussi vivace au XXIe siècle.
La cuvée est issue de deux parcelles sur le climat « Les Reuchaux ». Proches des Meursault, côté nord, les vignes ont été plantées en 1968 et 1969. La superfcie globale est de 18,96 ares. Cette donation est la première faite aux Hospices de Beaune sur le village de Puligny-Montrachet.
