博纳安息日酒庄的 2025 年份葡萄酒。

我们的印象随着时间的推移...

2025 年（又是）一个早熟的年份，确实非常早。勃艮第的一些葡萄种植者在八月中旬就开始了葡萄采摘，八月头两周的热浪加快了葡萄采摘的速度。复杂的花期加上潮湿多风的条件，意味着葡萄收成可能会丰收，而事实也正是如此！果穗通常较小，但健康状况良好（在经历了复杂的 2024 年之后，这让人松了一口气！），潜力巨大。

博纳安息日酒庄的采收工作于8月22日开始，首先在默尔索（Meursault）和巴塔-蒙哈榭（Bâtard-Montrachet）地区采收霞多丽，随后很快扩展到博纳河谷的黑皮诺（Beaune、Volnay、Pommmard）。紧接着，为了让成熟度较低的地块达到最佳成熟度，酿酒师特意暂停了葡萄的采摘，这一策略体现了质量优先于数量的原则。9月7日，夜丘（Côte de Nuits）著名地块的收成结束，其中包括新捐赠的Clos de Vougeot。发酵正在进行中，这将是一个非常好的年份！

照片集 - 博讷安宁医院 2025 年份酒

2025年份酒的第三张照片：收获期结束（2025年9月6日）

2025年份酒的第二张照片：7月底/8月初（葡萄成熟期）

2025年份酒的首批照片：一飞冲天，摄于2025年5月23日。