Hospices de Beaune

Nuits-Saint-Georges Les St Julien Les Plateaux – Cuvée Claude Poyen

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Région : Côte de Nuits
Village : Nuits-Saint-Georges
Niveau : Village
AOC : Nuits-Saint-Georges
Cépages : Pinot Noir
Couleur : Rouge

Dégustation

La cuvée Claude Poyen est issue des terroirs Saint-Julien et Plateaux. Il présente une robe soutenue, plutôt sombre. C’est un vin riche, qui s’exprime doucement. Nez : griotte fraiche et fruits noirs. Bouche suave et fluide. Un vin délicat.

Accords mets-vins

Cannellonis, chapon et jus réduit au porto, saucisson brioché

Histoire

Les sols de l’appellation Nuits-Saint-Georges village sont constitués de limon argileux bruns rougeâtre, par des cailloutis calcaires ou à chailles provenant de cônes de déjection anciens. La zone Nord de Nuits-Saint-Georges s’est enrichie d’alluvions fluviatiles de la vallée du Meuzin, rivière qui coupe en deux l’appellation.

Terroirs

Les Saint-Julien Les Plateaux

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