Gevrey Chambertin
Les Evocelles
Albert Bichot 2023
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Région :
Côte de Nuits |
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Village :
Gevrey-Chambertin Niveau : Village |
| AOC : Gevrey Chambertin |
| Cépages : Pinot Noir |
| Couleur : Rouge |
Dégustation
Gevrey-Chambertin est une appellation majeure de la Côte de Nuits, en taille comme en prestige. Les Evocelles est un terroir à l’extrême nord de l’appellation, tout en haut du coteau. Vin d’altitude, son exposition plein Est et sa situation en terrasse donnent à ce grand bourgogne tension complexité
Nez légèrement grillé avec une belle combinaison de fruits rouges concentrés qui évoluent vers des notes de réglisse. Structure équilibrée, fine et minérale.
Accords mets-vins
A apprécier sur une belle entrecôte juteuse, une terrine de canard ou un joli plateau de fromages.