Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Les Chaînes Carteaux
Albert Bichot 2023
Région :
Côte de Nuits |
Village :
Nuits-Saint-Georges Niveau : Premier Cru |
AOC : Nuits-Saint-Georges 1er Cru |
Cépages : Pinot Noir |
Couleur : Rouge |
Dégustation
Ce climat 1er cru « Chaînes Carteaux », à mi coteau, surplombe le 1er cru « Les Saint-Georges », au sud de l’appellation Nuits-Saint-Georges
Savoir-faire : vendanges manuelles en petites caisses de 12 kg, à parfaite maturité. Environ 25% de vendange entière. Vinifications traditionnelles. Pigeage manuel. Cuvaisons 3 semaines. Encuvage par gravité en fûts neufs et d’un vin.
Nez élégant et racé, sur les fruits noirs, avec une pointe d’épices (cumin) et de violette
Son corps gras et ample a une charpente bien équilibrée, de la chair et une belle densité.
Accords mets-vins
Viandes rouges grillées, boeuf bourguignon, fromages relevés.
Histoire
Un très joli terroir à mi coteau
Un vin sur la puissance mais qui reste subtil.
Bon potentiel de garde dans le millésime.