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Hospices de Beaune

Bâtard-Montrachet Grand Cru
Cuvée Dames de Flandres 2014

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Région : Côte de Beaune
Village : Chassagne-Montrachet
Niveau : Grand Cru
AOC : Batard-Montrachet Grand Cru
Cépages : Chardonnay
Couleur : Blanc

Dégustation

Les superlatifs se conjuguent pour ce vin d’exception. Un nez fin de fleurs blanches, une touche de miel d’acacia, quelques agrumes. Une bouche puissante et dense, immensément. Une finale qui n’en finit pas…tout est là pour ce vin complet du plus haut niveau.

Accords mets-vins

Savourez seul cet immense grand cru de Bourgogne, ou mariez le à une cuisine de haut niveau mais qui doit rester simple pour mettre en valeur le vin et non l’inverse.

Bâtard-Montrachet Cuvée Dames de Flandres

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Région : Côte de Beaune
Village : Chassagne-Montrachet
Niveau : Grand Cru
AOC : Batard-Montrachet Grand Cru
Cépages : Chardonnay
Couleur : Blanc

Dégustation

D’un jaune lumineux et intense, ce vin est d’une concentration et intensité rare, au nez comme en bouche sur un registre racé de fruits jaunes et fleurs. Expression parfaite d’un terroir magique. Potentiel de garde impressionnant.

Accords mets-vins

A apprécier en tant que tel, presque religieusement dans toute sa splendeur ou marier avec une cuisine rafinée qui le laissera en valeur.

Histoire

Le vignoble, planté en 1974, a été acquis par les Hospices de Beaune en 1989. Il a été nommé Dames de Flandres en commémoration des origines de la communauté des Soeurs qui s’occupèrent au fil des siècles des patients de l’Hôtel-Dieu.
Les vignes sont plantées sur la commune de Chassagne-Montrachet. Elles donnent régulièrement un grand vin blanc qui séduit par sa minéralité, sa longueur en bouche, son aptitude au vieillissement et sa complexité exceptionnelle.

Terroirs

Bâtard-Montrachet 0.29 ha.

Galerie de photos & vidéos

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