Nous avions le plaisir d’accueillir hier à Beaune Michel Bettane, un des journalistes et critique vin les plus reconnus, à la cuverie des Hospices de Beaune. L’occasion de revenir sur le millésime 2014 jugé très qualitatif par Roland Masse, le régisseur et notamment de l’importance des rendements dans la qualité de chaque cuvée.

Michel Bettane souligne l’importance de vinifer des raisins sains et bien triés, pour élaborer sur 2014 des vins qu’il qualifie déjà d’excellents classiques ». 

Albéric Bichot revient ensuite sur les 5 cuvées que nous avons sélectionné pour un achat collectif en primeur à partir de 3 bouteilles, qui sont également des coups de coeur pour Michel Bettane et Alain Serveau, directeur technique de la maison.