Meursault-Genevrières 1er Cru Cuvée Baudot 2019
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Région :
Côte de Beaune |
Village :
Meursault Niveau : Premier Cru |
AOC : Meursault Genevrières 1er Cru |
Cépages : Chardonnay |
Couleur : Blanc |
Dégustation
Couleur jaune pâle, bouquet délicieux de poire, fleurs blanches. La typicité et finesse des Genevrières est bien présente en bouche, avec une finale sur la rondeur.
Accords mets-vins
Huitres, noix de Saint Jacques avec une fondue de poireaux, un joli plateau de fromages (beaufort, chèvre, ossau-irraty)
Histoire
Félix Baudot, né en 1796, était un grand collectionneur de tableaux, vitraux, etc.. Sa collection fut vendue aux enchères et le produit de la vente fut versé à l’Hospice de la Charité. La Cuvée provient à part égale des Genevrières du dessous et du dessus. Les vignes sont parfaitement matures ou anciennes. Les plus jeunes, représentant 23% de la Cuvée, datent de 1979, les autres de 1944, 1948, 1956 et 1964.
Terroirs
Genevrières Dessous 0.77 ha.,Genevrières Dessus 0.71 ha.