Tous les vins des Hospices ne proviennent pas de la Côte de Beaune ou de la Côte de Nuits! Outre un vin de Chablis  (cuvée Jean-Marc Brocard) issu d’un leg très recent, le célèbre Domaine des Hospices de Beaune est également présent dans le Sud de la Bourgogne avec un vin en appellation Pouilly-Fuissé : la cuvée Françoise Poisard.

Au sein de la maison Albert Bichot Cyrille Jacquelin a la lourde responsabilité de « surveiller » et prendre soin des vins durant leur 12 à 18 mois d’élevage dans nos caves.

Il vous présente ce grand vin blanc de Bourgogne du très joli et savoureux millésime 2017. Ce vin est l’un des 5 choisi par Albert Bichot et proposé à la vente à partir d’une bouteille seulement, une exclusivité signée Hospices-Beaune.com

Meursault…ce nom est déjà synonyme de plaisir ! Amplitude, concentration, richesse sont 3 adjectifs qui viennent immédiatement en tête à l’évocation de cette célèbre appellation de la Côte de Beaune, sur laquelle le Domaine des Hospices de Beaune possède de très nombreuses parcelles.

Ce Meursault Cuvée Loppin est l’un des 5 vins choisis par Albert Bichot en 2017 et proposé à la vente en primeur à partir d’une bouteille sur notre site.

Quelques mois après les enchères où nous avons été encore une fois (comme depuis 20 ans !) l’acheteur N°1, nous vous proposons de voir aujourd’hui l’évolution de ce Meursault dans les caves Albert Bichot. Cyrille Jacquelin, oenologue, nous en livre tous les secrets.

Deuxième épisode de nos dégustations des vins des Hospices de Beaune en cours d’élevage dans les caves de la maison de Bourgogne Albert Bichot : une superbe cuvée de Volnay-Santenots Premier Cru, Cuvée Gauvain.

Dégustation faite par Cyrille Jacquelin, oenologue. Ce vin avait été choisi en 2017 pour être proposé à l’achat en primeur, à partir d’une bouteille, une exclusivité signée Hospices-Beaune.com

L’élevage est une phase cruciale où le vin se bonifie dans nos caves. Albert Bichot possède un savoir-faire tout particulier dans cette période, depuis le choix des fûts d’âges et d’origines différentes, jusqu’au choix de la date finale de mise en bouteille, après 12 à 16 mois selon chaque vin.  Cliquez ici pour en savoir plus sur cette expertise.

Nous vous proposons de découvrir la dégustation faite par Cyrille Jacquelin, oenologue et Jean-David Camus de cette très belle cuvée de Beaune 1er Cru Guigone de Salins, un vin phare des Hospices de Beaune, dégusté dans la fraîcheur de nos caves à Beaune le 12 Juin 2018. Ce vin avait été choisi en 2017 pour être proposé à l’achat en primeur, à partir d’une bouteille, une exclusivité signée Hospices-Beaune.com

Cyrille Jacquelin, oenologue de la maison Albert Bichot en charge notamment de l’élevage des vins des Hospices de Beaune vous présente l’évolution en cours d’élevage de ce superbe grand cru de la Côte de Beaune : Corton cuvée Docteur Peste.

Ce vin était l’un des 5 choisis par Albert Bichot avant les enchères des Hospices de Beaune de Novembre 2017 pour être proposé à la vente à partir d’une bouteille seulement, une exclusivité signée Hospices-Beaune.com

La vente aux enchères des Hospices de Nuits Saint Georges : un événement incontournable

Les grands vins de Bourgogne du superbe millésime 2017 seront une nouvelle fois à l’honneur dans quelques semaines. La tradition veut en effet qu’au début du printemps le Domaine des Hospices de Nuits-Saint-Georges vende sa récolte de l’année aux enchères. Le principe est identique à la vente aux enchères des Hospices de Beaune qui a lieu en Novembre.

A savoir que ce domaine d’exception, s’étendant sur un peu plus de 12 hectares à Nuits-Saint-Georges, proposera aux amateurs de grands vins de Bourgogne du monde entier 15 vins (appelés cuvées) lors d’enchères qui ont lieu encore de façon très traditionnelle, à la bougie.

Comment participer avec Albert Bichot aux enchères des Hospices de Nuits Saint Georges ?

Chaque lot vendu aux enchères correspond à un certain nombre de fûts de 228 litres, appelés pièces. Un fût correspond à 288 bouteilles de 75 cl après l’élevage. L’argent récolté durant la vente aux enchères (environ 1 M €) permettra aux Hospices de Nuits de prendre grand soin de ses patients mais aussi de tout son patrimoine viticole. Tout comme pour la vente des Hospices de Beaune et les plus prestigieux Crus Classés de Bordeaux, les vins sont vendus en primeur, environ 6 mois après les vendanges.
Après les enchères, ils finiront leur élevage dans les caves Albert Bichot au centre de Beaune pour 12 mois environ. C’est le temps qu’il nous faut pour les emmener à leur apogée, avant de les mettre en bouteille et de les livrer à nos clients.
Les vins du millésime 2017 seront expédiés en Juin 2019 avec leur étiquette iconique, en caisses bois de 6 bouteilles. Vous pouvez bien entendu personnaliser l’étiquette avec votre nom d’acquéreur. En option, vous pouvez également convertir tout ou partie de votre achat en magnums et jéroboam, pour un petit coût supplémentaire.

Option 1 : acheter de 1 à 6 bouteilles de Nuits-Saint-Georges Villages ou Nuits-Saint-Georges Premier Cru aux enchères des Hospices de Nuits Saint Georges ?

Nous vous proposons en exclusivité l’achat à partir d’une bouteille seulement. Le principe est simple : RV sur notre boutique en ligne pour choisir les quantités que vous voulez parmi ces 2 vins. Nous avons fixé pour chacun un prix plafond, le « contrat » entre vous et nous, qui ne sera pas dépassé. Autrement dit : vous connaissez le prix maximum, mais il peut baisser si nous achetons en dessous du plafond fixé.

Option 2 : acheter seul ou à plusieurs un fût complet (288 bouteilles) aux enchères des Hospices de Nuits Saint Georges

Vous avez dans ce cas plus de possibilités et vous pouvez choisir n’importe lequel des 15 vins en vente. Nous sommes là pour vous conseiller et vous recommander le meilleur vin suite à nos nombreuses dégustations avant les enchères des Hospices de Nuits-Saint-Georges. Il vous suffit de vous inscrire sur cette page et Jean-David CAMUS prendra très rapidement contact avec vous pour définir votre projet d’enchères