Un moment hors du temps dans nos caves, au coeur de notre savoir-faire
Imaginez…une superbe cave aux solides murs en pierre au cœur de Beaune, des arômes envoûtants qui éveillent les sens…Derrière une lourde porte centenaire sont parfaitement alignés tous les fûts des Hospices achetés par Albert Bichot. Votre fût est là, il vous attend. Chaque acheteur est accueilli en ami durant l’élevage pour déguster le ou les vins achetés aux enchères.
Jean-David Camus prend une pipette et vous sert alors délicatement quelques centilitres de VOTRE vin. Vous le faites tourner dans le verre, humez ses arômes délicats et mettez enfin le nectar en bouche. C’est alors les 600 ans d’histoire des Hospices de Beaune qui se combinent à l’histoire de votre millésime, de votre achat. Vous partagez vos impressions avec les amis ou votre famille venus eux-aussi partager un moment exceptionnel, au cœur du savoir-faire Albert Bichot.
Un instant chaleureux accompagné de grands vins
Et parce qu’on est en Bourgogne, on sait recevoir chaleureusement ! Avant la dégustation de votre vin, nous vous présenterons l’histoire de notre maison et sa relation passionnée avec les Hospices. Après la dégustation sur fût, nous aurons grand plaisir à vous faire découvrir une sélection de jolis flacons, y compris quelques vieux millésimes en bouteilles.
… et exclusivement réservé aux acheteurs d’un fût complet
Déguster son vin durant l’élevage est strictement réservé aux clients qui ont acheté un fût complet. La dégustation se fait uniquement sur réservation et elle est impossible durant les périodes de fermeture annuelle (fin décembre et début Août)
N’hésitez pas à nous contacter pour toute question à ce sujet et notamment si vous voulez profiter de ce passage à Beaune pour y passer quelques jours. Nous vous donnerons nos bonnes adresses et si besoin vous mettrons en relation avec des personnes pouvant organiser tout votre séjour.
