Composition
Cette cuvée est composée à partir des parcelles suivantes: Les Petits Noizons, La Chanière, Les Noizons, Les Petits Épenots, La Croix Planet, En Poisot, Rue au Port
Superficie exploitée : 1,88 ha
Histoire de la cuvée
Quand les époux Cyrot-Chaudron offrirent leurs vignobles aux Hospices de Beaune en 1979, la donation comprenait plusieurs parcelles de très vieilles vignes qui, en parfait état et produisant de petites récoltes de beaux raisins, ont été conservées.
Terroirs & description
Bien qu’il n’y ait pratiquement pas de premier cru dans cette Cuvée, 40% des vignes sont antérieures à 1959, la plus vieille parcelle datant de 1922. Plus du tiers de la Cuvée (35%) provient des vignobles des pentes Sud-Est aux rendements restreints des Petits Noizons, qui dominent le Nord de Pommard.
Télécharger la fiche technique en PDFJean-David Camus présente le vin des Hospices de Beaune Pommard cuvée Suzanne Chaudron. C’est la deuxième cuvée sélectionnée pour un achat primeur sur le site www.hospices-beaune.com par Albert Bichot. Cette dégustation a eu lieu à quelques semaines de la vente aux enchères 2014, dans la cuverie des Hospices.
