Echezeaux Grand Cru Cuvée Jean-Luc Bissey
Région :
Bourgogne |
Village :
Côte de Nuits Niveau : Grand Cru |
AOC : Echezeaux Grand Cru |
Cépages : Pinot Noir |
Couleur : Rouge |
Dégustation
La couleur montre déjà la densité immense de ce vin, avec un bouquet de framboise et myrtilles au nez. La bouche est savoureuse et très ample, la densité de haut niveau et ne masquant pas une structure très élégante, avant une finale d’une longueur exceptionnelle.
Accords mets-vins
Osso bucco, poulet basquaise, cassoulet, pièce du boucher
Histoire
Ce vignoble constitue un don fait en 2011 par Monsieur Jean-Luc Bissey, viticulteur depuis quatre générations. Il reste ainsi fidèle à la grande tradition de générosité des Bourguignons.Les vignes se situent dans « Les Echézeaux du Dessus », là où le coteau devient légèrement en pente, vers « Les Rouges du Bas ». Elles ont été plantées à partir de 1945. Echézeaux est ainsi devenu en 2012 le troisième Grand Cru de la Côte de Nuits dont les vins sont offerts à la vente par les Hospices, après le Mazis-Chambertin depuis 1976 et le Clos de la Roche depuis 1991.