Télécharger la fiche technique au format PDF : Savigny-lès-Beaune Premier Cru Cuvée Forneret

COMPOSITION

Cette cuvée est composée à partir des parcelles suivantes: Les Vergelesses, Les Gravains
Superficie exploitée : 1 ha

HISTOIRE DE LA CUVÉE

Le nom de cette Cuvée rappelle Xavier Forneret, plutôt que la donatrice, sa mère Eléonore. Issu d’une famille de notables installée à Beaune depuis le XVIème siècle, Xavier Forneret (1809-1884) est resté dans les mémoires pour ses oeuvres littéraires. Poète et écrivain, il fut également journaliste, violoniste virtuose et compositeur

TERROIRS & DESCRIPTION

La Cuvée a pour origine les vignes des pentes du nord de Savigny, contournant les coteaux vers la colline de Corton : Les Vergelesses sont exposées Sud et Sud-Est, tandis que les Gravains sont orientés Sud et Sud-Ouest.