Télécharger la fiche technique au format PDF : Beaune Premier Cru Cuvée Rousseau-Deslandes

COMPOSITION

Cette cuvée est composée à partir des parcelles suivantes: Les Cent Vignes, Les Montrevenots, La Mignotte
Superficie exploitée : 2,09 ha

HISTOIRE DE LA CUVÉE

Antoine Rousseau et Barbe Deslandes fondèrent à Beaune en juin 1645 l’Hôpital de la Sainte-Trinité, appelé plus tard l’Hospice de la Charité. Il abritait les nombreux orphelins que comptait la ville à la suite de deux épidémies consécutives de peste et de la menace de pillage de l’armée autrichienne. L’Hospice de la Charité et l’Hôtel-Dieu s’unirent à la Révolution. Aujourd’hui, l’Hospice de la Charité abrite un centre de soins pour personnes âgées.

TERROIRS & DESCRIPTION

La parcelle des Cent Vignes constitue le coeur de cette Cuvée, et entre pour 48% dans sa composition. La majorité des vignes ont été plantées entre 1944 et 1958. Le tiers de la Cuvée provient de la parcelle des Montrevenots, dont les vignes les plus récentes datent de 1966. La parcelle se trouve à proximité de la frontière avec Pommard, près du Beaune Clos des Mouches.