Télécharger la fiche technique au format PDF : Beaune Premier Cru Cuvée Guigone de Salins

COMPOSITION

Cette cuvée est composée à partir des parcelles suivantes : Les Bressandes : 1,20 ha Autres parcelles : Les Seurey, Champs Pimont
Superficie exploitée : 2,64 ha

HISTOIRE DE LA CUVÉE

Epouse de Nicolas Rolin, le fondateur des Hospices de Beaune, Guigone de Salins déménagea d’Autun à Beaune en 1461, après la mort de son mari, pour prendre la direction de l’Hôtel-Dieu. Elle consacra une grande partie de sa fortune au soutien des patients jusqu’à son décès à l’âge de 82 ans.

TERROIRS & DESCRIPTION

La longévité de cette célèbre Cuvée est l’une des plus remarquables de tous les Beaune. Elle est composée pratiquement pour moitié du vignoble des Bressandes, planté dans les années 1960 et en 1980 sur des pentes raides. Cette cuvée est toujours caractérisée par une grande finesse.