Télécharger la fiche technique au format PDF : Beaune 1er Cru, Cuvée Nicolas Rolin

COMPOSITION

Cette cuvée est composée à partir des parcelles suivantes: Les Cent Vignes, En Genêt, Les Bressandes, Les Grèves, Les Teurons
Superficie exploitée : 2,65 ha

HISTOIRE DE LA CUVÉE

Nicolas Rolin, Chancelier du Duc de Bourgogne Philippe le Bon, décida de fonder, en 1443, l’Hôtel-Dieu de Beaune. Dès 1452, des religieuses originaires d’une confrérie des Flandres furent en mesure d’accueillir et de soigner les premiers patients dans la grande Salle des Pôvres. Cette cuvée gagna en surface en 1963 grâce au legs provenant de Madame Maurice Pallegois, en mémoire de son mari qui fut maire de Demigny.

TERROIRS & DESCRIPTION

Les plus vieilles parcelles dans cette cuvée sont les Cent Vignes (54% de la surface plantée), et les Teurons (19%), qui étaient respectivement plantées entre 1953 et 1975, et 1950 et 1955.