L’élevage des vins des Hospices de Beaune 2010 démarre dans les caves Albert Bichot
Janvier 2011 : les dernières pièces du millésime 2010 des Hospices, acquises par Albert Bichot en Novembre dernier, quittent la cuverie des Hospices de Beaune pour rejoindre les caves centenaires de la maison à Beaune. La mise en place des 91 pièces acquises aux enchères le 21 Novembre dernier s’appelle l’emmarage.
L’élevage de ces grands vins peut alors démarrer, sous l’œil attentif des équipes techniques. Il durera 14 à 16 mois et marque le début d’une patiente évolution pour emmener ces 29 cuvées différentes à leur apogée.
Voici une vidéo de quelques minutes retraçant le parcours de ces pièces ainsi que les commentaires des oenologues Albert Bichot, expliquant les premiers moments de l’élevage.
Les coulisses des Hospices de Beaune 2010 en vidéo : reportage de France 3 Bourgogne
Si vous avez raté cette émission de France 3 Bourgogne diffusée une semaine après les Hospices de Beaune, vous pouvez vous rattraper ici même!
Exclu : Hospices de Beaune 2010 : dernières bouteilles disponibles sur www.hospices-beaune.com!
Volnay, Corton, Beaune…autant d’appellations prestigieuses, d’autant plus quand elles sont issues du domaine des Hospices de Beaune. Comme nous avons acquis dimanche 21 novembre des pièces entières, il reste encore quelques opportunités pour acheter ces 3 cuvées sélectionnées. RV à la page inscription pour me contacter et en savoir plus. J’oubliais de préciser que nous connaissons désormais le prix exact de ces vins! Le Beaune Cyrot-Chaudron est à peine à plus de 30 euros TTC la bouteille. Profitez-en vite!
Emission spéciale Hospices de Beaune sur France 3 à (re)découvrir
France 3 Bourgogne avait installé dimanche dernier un studio dans la cour de l’Hôtel Dieu pour une émission en direct de la 150ème vente des Hospices de Beaune. Retrouvez ici-même cette émission!
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