Vidéo dégustation privée : Beaune 1er Cru, cuvée Cyrot Chaudron, domaine des Hospices de Beaune
Juillet 2012. Comme chaque année à cette période, Alain Serveau, directeur technique de la maison Albert Bichot et Jean-David Camus (qui pilote le projet www.hospices-beaune.com au quotidien) vont déguster les vins des Hospices de Beaune en cours d’élevage. Acquis en novembre de l’année précédente, ils font l’objet de soins et d’une attention constante par les équipes de la maison pour les conduire à leur apogée.
Cette année, nous effectuons cette dégustation de ces grands vins de Bourgogne en compagnie de Cyrille Jacquelin, œnologue de la maison en charge de ces vins et de Roland Masse, le régisseur des Hospices qui nous a fait le plaisir de les déguster et commenter avec nous.
Ce vin est proposé depuis 2009 sur notre site internet, car nous savons qu’il est d’une qualité régulière. Ce que démontre cette dégustation dans le millésime 2011. Cette cuvée, issue du premier cru les Montrevenots en intégralité, montre cette année encore son élégance et un côté aérien très prononcé. Quelques notes minérales liées au terroir se dévoilent également. Un vin prometteur, pour un millésime qualifié de « millésime de la révélation » par Alain Serveau.
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Dégustation privée : Meursault 1er Cru les Charmes, cuvée Bahèzre de Lanlay, domaine des Hospices de Beaune
Juillet 2012. Comme chaque année à cette période, Alain Serveau, directeur technique de la maison Albert Bichot et Jean-David Camus (qui pilote le projet www.hospices-beaune.com au quotidien) vont déguster les vins des Hospices de Beaune en cours d’élevage. Acquis en novembre de l’année précédente, ils font l’objet de soins et d’une attention constante par les équipes de la maison pour les conduire à leur apogée.
Cette année, nous effectuons cette dégustation de ces grands vins de Bourgogne en compagnie de Cyrille Jacquelin, oenologue de la maison en charge de ces vins et de Roland Masse, le régisseur des Hospices qui nous a fait le plaisir de les déguster et commenter avec nous.
Le 11 juillet dernier, ce vin subissait encore une seconde fermentation : la fermentation malolactique qui permet l’expression des arômes de bois et la rondeur; le côté « beurré » caractéristique des vins blancs de Bourgogne. Même s’il est difficile à ce stade de l’élevage de distinguer les arômes à cause des transformations en cours, on y décèle une bonne longueur en bouche ce qui promet une intense expression des arômes à l’issue de la période d’élevage.
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Découvrez les invités du Comité des Fêtes de la Ville de Beaune pour la 152ème vente des Hospices de Beaune (18 Nov.2012)
Chaque année, en parallèle du programme « officiel » se tient une grande fête populaire. Les Hospices de Beaune sont une grande fête, où tous les beaunois, les bouguignons de coeur ou d’adoption viennent se promener en ville et profiter des nombreuses animations organisées par le Comité des Fêtes de la Ville de Beaune.
Laurent Gauthier, modeste mais efficace président, prévoit cette année encore pour la 152ème vente des Hospices de Beaune, de nombreuses manifestations qui égaieront la capitale des vins de Bourgogne du 16 au 18 Novembre.
Les invités et parrains des festivités sont cette année :
- Gregory Questel, acteur de Plus Belle la Vie
- Olivier Magne, joueur de rugby et entraineur à Brives
- Rebecca Hampton, également actrice de Plus Belle la Vie
- Christian Legal, imitateur Bourguignon
Toutes les infos sont sur le site du cfcb : www.cfdb.fr
Festivités de la vente des vins de Beaune 2012 par TV-NET
Vidéo Dégustation privée : Volnay 1er cru Santenots, Cuvée Gauvain, domaine des Hospices de Beaune
Juillet 2012. Comme chaque année à cette période, Alain Serveau, directeur technique de la maison Albert Bichot et Jean-David Camus (qui pilote le projet www.hospices-beaune.com au quotidien) vont déguster les vins des Hospices de Beaune en cours d’élevage. Acquis en novembre de l’année précédente, ils font l’objet de soins et d’une attention constante par les équipes de la maison pour les conduire à leur apogée.
Cette année, nous effectuons cette dégustation de ces grands vins de Bourgogne en compagnie de Cyrille Jacquelin, œnologue de la maison en charge de ces vins et de Roland Masse, le régisseur des Hospices qui nous a fait le plaisir de les déguster et commenter avec nous.
La cuvée Gauvain a pour caractéristique d’être issue d’un seul climat, les Santenots, l’un des meilleurs climats de Volnay un village situé à la pointe sud de la Côte de Beaune. Nous l’avions sélectionnée en novembre dernier parce qu’elle possédait déjà tous les éléments d’un grand vin, nous les retrouvons à ce stade de l’élevage: des arômes, au nez comme en bouche, riches, puissants et élégants.
Vendanges 2012 aux Hospices de Beaune : démarrage lundi 17 Septembre !
Roland Masse, interviewé ce matin par Jean-David Camus, nous annonce que les vendanges du Domaine des Hospices de Beaune commencent officiellement lundi 17 Septembre pour la parcelle de Pouilly-Fuissé et mercredi 19 Septembre pour la Côte de Beaune, coeur du prestigieux domaine bourguignon.
S’il est encore trop tôt pour se prononcer sur le résultat final, Roland Masse se veut optimiste : l’année a été difficile en Bourgogne, aura nécessité de gros efforts, mais la qualité devrait être au rendez-vous! En volume, la récolte sera cependant dans les moyennes basses. Attendons encore quelques jours pour avoir une vision plus précise sur la quantité réelle qui sera mise aux enchères le dimanche 18 novembre 2012 à 14!
Des vendanges à suivre très régulièrement sur notre blog sur www.hospices-beaune.com
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